Chocolate Quente Cointreau

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agosto 12, 2014 | Posted in Receitas

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Chocolate quente é uma das minhas grandes paixões. Agora pensa se ele for feito com raspinhas de laranja e Cointreau. Sinceramente acho que não existe nada no mundo que combine mais do que isso. Ahhhh lembrei, existe sim: chocolate quente cointreau + um filminho em casa + sua amigas todas juntas aproveitando com você = a amor em forma de perfeição ;D
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INGREDIENTES

PARA O CHANTILLY:

  • 300 gramas de CREME DE LEITE FRESCO
  • 2 colheres sopa de AÇÚCAR
  • 1 colher de sopa de COINTREAU

PARA O CHOCOLATE QUENTE:

  • 200 gramas de CHOCOLATE AO LEITE 35% CACAU
  • 150 ml de CREME DE LEITE FRESCO
  • RASPAS DE 1 LARANJA
  • 20 ml de COINTREAU
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA

PARA DECORAR:

  • RASPAS DE LARANJA
  • CONFEITOS DE CHOCOLATE

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MODO DE PREPARO

  1. Bata os ingredientes do chantilly, até atingir um ponto consistente.
  2. Em uma panela junte o creme de leite, o chocolate e as raspas de laranja e vá mexendo até derreter.
  3. Retire do fogo e junte o cointreau e o extrato de baunilha. Misture tudo.
  4. Divida em duas xícaras e sirva com uma generosa camada de chantilly por cima do chocolate, as raspas da laranja e os confeitos para decorar e aproveite.

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DICAS

RENDIMENTO: 2 porções
CONSUMO: imediato
SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA!

Fonte: ICKFD


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Tomar cerveja pode ajudar a fortalecer os ossos

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julho 5, 2013 | Posted in Artigos, Curiosidades

Uma pesquisa americana, publicada pela revista Journal of the Science of Food and Agriculture comprova que tomar cerveja de forma moderada pode ajudar no combate a osteoporose , doença que provoca a deterioração da densidade dos ossos ao longo do tempo e favorece a ocorrência de fraturas.

cerveja 2De acordo com pesquisadores da Universidade da Califórnia, a cerveja seria uma fonte importante de silício, substância que ajuda no fortalecimento dos ossos.

Entretanto, alguns nutricionistas alertam que os possíveis benefícios da cerveja podem ser anulados pelo consumo excessivo de álcool, já que a ingestão de álcool aumenta o risco de fraturas dos ossos.

Cerveja clara e cerveja escura

Segundo os cientistas, o silício é encontrado no grão da cevada utilizado para a fabricação do malte da cerveja e também, em menor quantidade, no lúpulo.

O estudo indicou que as cervejas com as maiores quantidades de silício são as ales (cervejas de fermentação a temperaturas mais altas) claras e as lagers (com baixa fermentação ou fermentação a frio).

Nas cervejas escuras, o processo de torração dos grãos de cevada reduziria a quantidade de silício. As cervejas feitas com trigo, segundo os pesquisadores, teriam uma quantidade pequena de silício.

Fonte: Viva Bem / Band

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Misturar bebida diet com álcool pode acelerar a embriaguez

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maio 17, 2013 | Posted in Artigos, Curiosidades

Se você fica contando calorias a cada drink que você toma e escolhe bebidas diet para misturar com o álcool, isso pode te deixar embriagado mais rápido.

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Você sabia que misturar bebidas diet com álcool pode nos deixar bêbados mais rápido?

Se você é um contador de calorias se cuide, pois se a cada drink que você toma fica com aquele medo de engordar e escolhe bebidas dietéticas para misturar com o álcool, saiba que isso pode te deixar embriagado mais rápido do que você imagina.

Segundo uma pesquisa ainda preliminar feita na revista Alcoholism: Clinical and Experimental Research, o uso de diferentes misturas, como refrigerante, suco ou refrigerante diet, mostra que a versão diet pode aumentar o teor de álcool no ar expirado em comparação com drinques feitos com bebidas açucaradas e mais calóricas.

A autora do estudo, Cecile Marczinski, professora assistente do departamento de ciência psicológica na Northern Kentucky University, em Highland Heights (EUA) diz que é importante ter consciência desse fenômeno. As pessoas tendem a pensar que o mais importante é cortar calorias, mas quando você está ingerindo álcool, essas calorias ajudam a desacelerar a liberação do álcool para o fígado e o cérebro.

A concentração de álcool no ar expirado – o que a polícia mede para determinar se alguém consumiu mais do que o limite legal de álcool, enfim é ai que entra o bafômetro e a Lei Seca – é afetada por diferentes fatores. Ter alimento no estômago pode reduzir a concentração de álcool na respiração em até 57% em relação ao consumo de álcool com o estômago vazio, de acordo com informações no estudo.

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Os pesquisadores do estudo recrutaram homens e mulheres com idade média de 23 anos para participar de três sessões do estudo. Em uma sessão eles beberam vodca misturada com um refrigerante normal, sabor limão. Em outra, beberam vodca misturada com a versão diet do mesmo refrigerante, que é artificialmente adoçado com aspartame. Na sessão final, como placebo, eles beberam refrigerante normal com uma pequena quantidade de álcool para criar apenas o cheiro de bebida. Em cada sessão, os voluntários do estudo bebiam de três a quatro drinques num curto período de tempo. O teor de álcool na respiração foi medido oito vezes nas três horas após o consumo dos drinques.

Os níveis de álcool no hálito atingiram seu pico 40 minutos após os voluntários terem bebido os drinques. Quando o álcool foi misturado com refrigerante normal, contendo açúcar, o nível de álcool no hálito ficou abaixo do limite legal – de 0,077 naquele país. Mas para os bebedores de refrigerante diet, o pico foi de 0,091, o que está acima do limite legal para dirigir um carro nos EUA. Os níveis de álcool no hálito permaneceram altos para quem bebeu os drinques com refrigerante diet por um período de três horas

A mensagem que a autora do estudo, Cecile Marczinski, quis passar é que as pessoas não devem beber com o estômago vazio, e devem pensar duas vezes na hora de tentar economizar calorias misturando bebidas dietéticas ao álcool.

Esse estudo é uma grande dica para você que gosta de beber bastante, mas não gosta de ficar embriagado tão rápido, a dica é simples, não misture bebidas diet com bebidas alcoólicas, esteja sempre com algo no estomago, não beba de barriga vazia, além de evitar que você fique bêbado mais rápido, pode também evitar a ressaca do dia seguinte.

Fonte: Etílicos.com

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Caipireja (caipirinha de cerveja)

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maio 9, 2013 | Posted in Receitas

Você conhece a caipireja? Como o próprio nome já diz é a fusão da famosa caipirinha e da deliciosa cerveja

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A caipirinha é praticamente o cartão postal para os gringos quando vem ao nosso país. É sem dúvida o drink mais conhecido do Brasil e um dos mais saborosos. Como você já deve ter suposto pelo título, já que o nome entrega tudo, Caipireja é a união do drink mais famoso do país com a paixão nacional que é a cerveja. Essa beleza eu descobri em um bar na cidade de Imperatriz-MA.

Seu modo de preparo é bem simples e por mais estranho que pareça, é um drink refrescante e delicioso.

INGREDIENTES

  • 1 dose de vodka
  • 1 lata de cerveja
  •  2 limões
  • 2 colheres de açúcar
  • 6 a 8 cubos de gelo
  • Sal

MODO DE PREPARO

  1. Encruste a borda da taça com sal.
  2. Esprema os limões no interior da taça e misture com o açúcar.
  3. Adicione a vodka e depois lentamente a cerveja. Cuidado para não subir muita espuma.
  4. Se quiser pode decorar com fatias de limão.

Fonte: Etílicos.com

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