Curiosidades: Você sabia que o chopp é parecido com o leite?

maio 25, 2011 | Posted in Curiosidades

CHOPP X CERVEJA

Existem muitas dúvidas sobre semelhanças/diferenças entre o chopp e a cerveja.
Ok, mas e o que isso tem a ver com o leite?
Explico: De um modo mais grosseiro, como forma de exemplificar essas semelhanças/diferenças, podemos fazer uma comparação do chopp/cerveja com o leite.

Sendo assim,  o chopp poderia ser comparado ao leite in natura, aquele leite fresquinho tirado da vaca, sem corantes nem conservantes, enquanto que a cerveja, por sua vez, poderia ser comparada ao leite industrializado, que, após receber alguns aditivos que tornam o produto mais estável, passa então pelo processo de pasteurização (tem sua temperatura muito elevada para em seguida ser resfriado rapidamente) aumentando assim sua vida útil e permitindo sua conservação até mesmo fora da refrigeração.

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Curiosidades: Temperatura do Chopp

maio 15, 2011 | Posted in Curiosidades

Sempre é bom saber um pouco mais sobre algumas coisas, por isso aqui vão algumas curiosidades sobre esse “ouro líquido” chamado carinhosamente de CHOPP.

A palavra chopp vem do termo alemão “schopp” e corresponde a uma unidade de medida de volume equivalente a 300ml. Sendo na ocasião a bebida servida em recipientes cujo volume era padronizado em 300ml, com o passar do tempo o nome da unidade de medida acabou sendo incorporado à bebida.

A temperatura para servir um chopp pode ser assunto para uma série de discussões, mas, preferências à parte, o ideal é que o chopp seja tirado da chopeira entre 0ºC e 2ºC. Isso condiciona que o líquido chegue à sua mesa entre 3ºC ou 4ºC para então ser apreciado à temperaturas entre 6ºC e 8ºC. Para os que gostam do chopp “estupidamente gelado” vale lembrar que a sensibilidade das papilas gustativas é comprometida com temperaturas muito próximas a 0ºC, diminuindo a sensação de aroma e sabor.

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