Como gelar a cerveja rápido.

cerveja_gelada

novembro 13, 2012 | Posted in Curiosidades

Você chamou os amigos para um churrasco na sua casa, acendeu a churrasqueira, temperou a carne e a galera começa a chegar. Ai você lembra de que não pôs as cervejas na geladeira. Nessa hora meu amigo, você precisa gelar a cerveja rápido e a não ser que você seja o  Sub-Zero, você precisa de uma solução eficaz!

Pois bem, a solução é simples e necessita de ingredientes fáceis de se encontrar em qualquer casa: gelo, sal e álcool.

 

1º – Misture dentro de uma caixa de isopor: gelo, sal e álcool (as medidas variam de quantas latinhas você quer gelar);

2º – Mergulhe as latinhas de cerveja dentro da mistura e espere no mínimo 3 minutos.

Achei uma explicação científica para todo o processo lá no site da Revista Galileu“O sal se dissolve facilmente na água e reduz seu ponto de congelamento. Pura, a água congela a cerca de 0 ºC. Já a água com sal precisa de uma temperatura menor, que pode chegar a dezenas de graus abaixo de zero. Quando o sal é colocado no gelo, parte dos cubos derretem, “roubando” calor durante a troca de estado físico e esfriando a mistura como um todo. Além disso, o sal dissolvido provoca uma reação endotérmica, ou seja, reduz mais a temperatura da mistura. O álcool tem um papel semelhante: derrete o gelo “roubando” calor e diminui ainda mais o ponto de congelamento.”

>> Medidas = Para cada saco de Gelo + 1 litro de água + 1 litro de Álcool + 500 g de Sal. Álcool e Água solução 1:1

O caras da Brahma fizeram um vídeo onde eles testam três fórmulas conhecidas degelar a cerveja rapidamente e a vencedora em velocidade foi exatamente: Gelo + sal + álcool e água. Só recomendo você lavar a latinha antes, ou pelo menos passar um pano na beirada dele para não ficar aquele gosto salgado na hora de tomar a sua gelada.

Fonte: http://manualdohomemmoderno.com.br/cerveja/como-gelar-a-cerveja-mais-rapido

Obs.: Só uma recomendação, cuidado ao manusear álcool se você está perto de uma churrasqueira e principalmente se já ingeriu álcool. #ficaadica

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Os benefícios da Cerveja

Beer

junho 14, 2012 | Posted in Notícias

Todo mundo diz que a cerveja só serve pra aumentar a “pancinha” e deixar mau-hálito, mas pra quem não sabe, a cerveja tem sim propriedades benéficas a sua saúde, e não são poucos, dá só uma olhada:

Em apenas um copo de cerveja, temos pelo menos o dobro de antioxidantes de um de vinho branco, por exemplo. Mas, além disso analisando a composição da cerveja, encontramos:
93% de água. Comparando com outras bebidas alcoólicas, a cerveja é a que melhor combate a sede pelo seu alto conteúdo de água, que compensa a desidratação causada pelo álcool. A alta quantidade de água também ajuda no funcionamento dos rins, atuando como diurético. Eis o motivo das idas ao banheiro com maior frequência.
Álcool (etanol) 3,4%-9%. Ingerido em doses moderadas, o álcool ajuda a diminuir o nível de gordura nas paredes arteriais.
Calorias. Um copo de 200 ml contem aproximadamente a mesma quantidade de calorias de um copo de leite.

CervejaLembrando que os benefícios são observados através do consumo moderado.

Matéria extraída do site Clic RBS - Rádio Saúde do dia 23/abril/2012.

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A Cerveja é Mais Saudável que o Vinho.

janeiro 11, 2012 | Posted in Curiosidades

Estudo mostra que a cerveja pode proteger o organismo de problemas cardiovasculares.

Consumidas de modo moderado, as bebidas alcoólicas protegem contra doenças cardiovasculares. Um estudo publicado na revista especializada “American Journal of Clinical Nutrition” comprovou que o consumo moderado de cerveja age de modo mais positivo que o consumo moderado de vinho. Neste estudo os cientistas pesquisaram a relação entre a concentração de homocisteína no sangue dos pesquisados e o consumo de diversas bebidas alcoólicas na população francesa. Homocisteína é um indicador reconhecido pela medicina para o risco de adoecer de problemas cardiovasculares: se a concentração no sangue for elevada, sobe o risco. Se ao contrário for baixa, o risco de adoecer é menor.

O claro resultado do estudo: o consumo de vinho aumentou a concentração de homocisteína no sangue dos pesquisados, enquanto que o consumo de cerveja não demonstrou esse efeito. Ao contrário, trouxe um efeito redutor. A Sociedade para Medicina da Nutrição e Dietética, de Bad Aachen, Alemanha, atribui esta ação positiva do consumo de cerveja às elevadas concentrações de ácido fólico, vitamina B6 e vitamina B12 na cerveja.

Antes de tudo uma carência de ácido fólico pode contribuir para um nível elevado de homocisteína e com isso aumenta o risco de se sofrer problemas cardiovasculares. A cerveja é uma fonte muito importante de ácido fólico e com isso um legítimo bloqueador de homocisteína: já um litro de cerveja cobre quase um terço das necessidades diárias de ácido fólico.

Com isso o consumo moderado de cerveja é confirmado mais uma vez como uma contribuição importante para uma alimentação saudável. E esse consumo moderado se encontra em torno de um litro de cerveja por dia para os homens e 0,5 litro de cerveja para as mulheres.

Fonte = www.cervesia.com.br/cerveja-e-saude/112-a-cerveja-e-mais-saudavel-que-o-vinho.html

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